因为食物中毒最重要的靶器官是胃肠道，尤其是胃。所以，食物中毒的治疗，首先从胃开始，因为它是食物中毒的第一个器官。所以让食物尽快排出胃肠道最直接的方法就是催吐。

最简单的催吐方法是掐住喉咙。很多人都会有这种经历，尤其是喝了酒之后。通过哽住喉咙可以很快发生呕吐，然后这些食物可以尽快排出。

第二种方法叫做稀释。就是通过喝水或者糖水或者果汁来稀释这些毒素或者促进其排泄。因为含糖的水，会产生一定的利尿作用。当毒素进入体内后，会发生新陈代谢。糖存在时，肾脏的过滤效率会增加，形成尿液，促进其排泄。

第三种方法是排便。一般来说，排便的方法用的不太多，但如果出现小腹症状，患者有排便的感觉，但不能排便，出现腹胀。这种情况下，可以适当使用一些泻药。有灌肠条件的患者可在医院急诊科治疗。灌肠可以快速促进排便，这些毒素可以更快排出。