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王翠玲
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知识库 吃不熟土豆中毒的症状
吃不熟土豆中毒的症状
发布时间:2023-01-14
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食用未熟的土豆会引起喉咙发痒、腹部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状。

严重者会出现腹痛腹泻、反复呕吐、瞳孔散大、畏光、瞳孔散大、耳鸣、四肢抽搐、呼吸困难、血压逐渐下降等症状。有些病人会因为呼吸问题而死亡。

没有煮熟的土豆发了芽,会造成大量的茄碱。龙葵是一种毒素,如果大量摄入会直接导致人体中毒。


本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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土豆中毒的症状
一般情况下,土豆不会中毒,但发芽的土豆如果误食会中毒。发芽土豆中毒一般发生在食用后几十分钟到几个小时。首先是喉咙和口腔发痒或烧灼感,然后是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻症患者会在一至两天内自愈,重症患者会因严重呕吐而失去水分和电解质紊乱,血压会下降。重度中毒患者可出现昏迷,甚至抽搐,最后死于呼吸衰竭。发现中毒后,应立即用高锰酸钾(1:5000)清洗胃部,补充液体,纠正失水。呼吸困难时,应积极给氧,并应用适量的呼吸兴奋剂。呼吸中枢麻痹,使用人工呼吸机,未成熟的青紫皮和发芽的土豆不可食用。一点发了芽的土豆要挖出来泡半个小时以上,再泡在水里煮透,才可以吃。
林云华
发布时间:2022-12-29