由于现代社会生活节奏快，很多人不注意饮食规律，得了胆结石。因为胆结石很多情况下是胆固醇结石，所以这种病以后不要吃含胆固醇的食物。在我们的日常生活中，有大量的食物含有胆固醇。比如动物的内脏含有大量的胆固醇，鸡蛋、蛋黄、肥肉都含有大量的胆固醇。如果你有胆结石，就不能吃这些食物。除了胆固醇，脂肪的摄入也要控制。

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随着社会的发展，胆结石的发病率也在不断增加。胆结石的原因有很多，比如空腹时间太长。如果患有胆结石，需要注意饮食上的一些问题。多吃有利于胆囊运动的食物，如洋葱、莲藕、西红柿等。

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富含纤维素的食物有利于胆汁流入肠腔，防止胆汁淤积。患者应多吃玉米、燕麦、苹果、竹笋等高纤维水果谷物。生姜可减少胆汁中粘蛋白的形成，有利于胆囊功能。不要吃脂肪和胆固醇含量高的食物，包括鱼子酱、脂肪和奶油，也不要吃油炸食品。

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对于胆结石患者来说，最好多吃蔬菜和水果，主要是指除了生姜之外，富含维生素的食物，可以促进胆固醇代谢，有效辅助胆结石的治疗。

胆结石很常见，现在对于胆结石的治疗技术已经相当发达，所以只要坚持治疗，这种病是可以完全治愈的。有胆结石不要慌。可以选择手术，术前要仔细检查。