刘薇
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油豆角不熟会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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如果豆子没有熟，可能会中毒。
生油豆角含有一些有毒物质，主要是皂甙、植物凝集素等。如果吃多了，就会出现中毒症状。主要症状有恶心、呕吐、腹痛、头晕等。严重时会出现嗜睡和昏迷。豆子中的这些有毒物质，经过充分加热会变性，毒性消失。完全煮熟后再吃对身体无害。
如果食用四季豆后出现中毒症状，应及时去医院治疗。只要治疗及时，大部分患者都能转危为安。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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