虽然现在大家都比较注重饮食的质量，但是很多人因为每天工作忙，经常吃快餐，还有一些人平时喜欢吃辣的和烧烤类的食物，会导致肠胃负担很大。比较严重的是胃癌。因为这种病目前很常见，所以大家在平时一定要注意饮食。其实饮食中有一些食物可以很好的预防胃癌。让我们一起来看看它们。

大蒜

大蒜是很好的抗癌食物，抗癌效果特别好。研究表明，食用生大蒜的人，胃癌的发病率很低，主要是因为降低胃中亚硝酸盐的含量，可以有效降低亚硝酸盐合成的可能性，因此可以起到很好的防癌作用。

洋葱

洋葱还能显著降低亚硝酸盐含量，因为洋葱中有槲皮素，是一种天然的抗癌物质。如果经常吃洋葱，胃癌的发病率至少会降低25%，胃癌的死亡率会降低30%。

蘑菇

这样的食物有很多，包括蘑菇和木耳。食物中很多蘑菇含有抗癌物质，可以防癌。蘑菇中的多糖具有非常好的抗癌作用，黑木耳和黑木耳中的多糖也是一种有效的抗癌物质。蘑菇类食物中的粗纤维和钙可以防癌，提高人体免疫力。

番茄

西红柿富含番茄红素和胡萝卜素，两者都是抗氧化剂。番茄红素能清除体内自由基，有效抵抗胃炎和消化系统癌症。

花椰菜

微量元素钼的含量比较高，能有效阻碍致癌物质亚硝酸铵的合成，还能起到防癌的作用。椰菜花中还含有一种叫做小硫化物的酶，可以有效防止癌细胞的形成。吃椰菜花对预防食道癌和胃癌有一定的作用。

这些就是我们给你介绍的可以抗癌的食物。其实目前胃癌发病率极高，主要是因为人们饮食不适当，生活习惯不规律。癌症对人的身心健康危害特别大，平时一定要做好相关的预防工作。具体来说，我们可以多吃西红柿、洋葱、大蒜等食物。