胆源性胰腺炎是生活中最常见的急腹症之一。胆源性急性胰腺炎占胰腺炎年发病率的15%-50%。死亡率高达20%-35%。临床症状包括急性上腹痛、发热、恶心和呕吐。我家有个亲戚，两个月前急性胆源性胰腺炎住院，一个月后治愈出院。不过他一直在控制饮食，吃少量的肉和蔬菜，状态一直很好。一周前，他做了相关检查，各项指标正常。胆源性急性胰腺炎患者不宜吃什么？

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避免胆固醇高的食物，如动物的心脏、肝脏、大脑、肠子、蛋黄、皮蛋、鱼子和巧克力。第二，避免高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品、油饼等，因为脂肪过多会引起胆囊收缩，引起疼痛。

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3.避免在节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促进胆汁大量分泌，而胆囊的强烈收缩会引起胆囊炎症、局部绞痛等。4.避免辛辣的调味品，如胡椒和辣椒。避免吸烟、饮酒、喝咖啡等。，这些刺激性食物会造成胃酸过多。

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从不喝酒或抽烟。少吃多餐，不要暴饮暴食。多吃含维生素A的食物，如青菜、胡萝卜、西红柿、白菜等。平时要多吃香蕉苹果之类的水果。第二，用植物油翻炒。吃的菜主要是炖菜、清炖、清蒸。

常吃瘦肉、鸡肉、鱼肉、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。、以及山楂、乌梅、玉米须等利胆食物(喝茶要慢)。如果你想吃早餐，不要空腹太久。经常锻炼，防止便秘。控制体重。