人的动脉粥样硬化斑块通常是分散的。这些斑块可以出现在人身体的主动脉和直径为3毫米的动脉内膜。动脉粥样硬化斑块最常出现在人体的冠状动脉中。当某些动脉出现动脉粥样硬化斑块时，这些动脉供应的器官就会缺血，尤其是颈动脉粥样硬化斑块的形成，对人的大脑是严重缺血的。此外，在颈动脉粥样硬化斑块处，动脉壁会变得非常坚硬。

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当人们患有颈动脉粥样硬化时，人们的动脉弹性会很低，这将导致一些蜡质脂质沉积在人们的动脉壁上。久而久之，人的体内就会形成颈动脉粥样硬化斑块。

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这种颈动脉粥样硬化斑块早期与人的内膜齐平，通常沿人的血管纵向分布。如果这种颈动脉粥样硬化斑块继续进展，就会在人的血管壁上慢慢向内突出。

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当颈动脉粥样硬化斑块向内突出时，会导致人的动脉出现一定程度的狭窄，且狭窄程度不同。如果有一些诱发因素，这些动脉斑块会在某个部位破裂，从而诱发人患上血栓。

为了缓解人们的颈动脉粥样硬化斑块，人们可以软化血管，这可以恢复人们动脉的一些弹性。颈动脉粥样硬化斑块患者可以吃一些葡萄干来软化血管。