由于现代都市人的生活节奏加快，生活压力增大，许多工作人员不注意自己的饮食规律和健康状况；而一些年轻女性为了关注自己的身材和减肥而绝食。因此，我国是胃癌的高发区。

饮食不规律、压力过大、吸烟、吃得太热都会致癌。

胃部损伤指数:

据调查，经常饮食不规律的人患胃癌的风险是正常人的1.3倍，生气进食的1.5倍，吃热食物的4.22倍。如果以上因素共同作用，胃癌的相对风险更高。

腊肉、熏鱼等加工肉制品中含有大量亚硝酸盐，容易形成亚硝酸铵，直接诱发胃部肿瘤。瑞典科学家发现，每天加工肉制品每增加30克，患胃癌的几率增加15%~38%。

另外，人体的消化道黏膜非常脆弱，只能耐受50~60℃的食物。超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像新沏的茶，温度可达80~90℃，容易灼伤消化道。如果经常吃热的食物，黏膜损伤还没有修复，就烫伤了。反复烫伤修复会引起黏膜质量的变化，进一步发展成癌。

专家建议:对于不能按时吃饭的人，身边要经常备一些苏打饼干、速溶燕麦片等零食。如果实在没时间吃饭，就在肚子里填点东西对抗胃酸，别让肚子“闲着”。但这种方法只能作为偶尔的应对。如果长期做，对胃的伤害也是一样的。喜欢熏制食物的人应该减少食用频率，偶尔尝试一下。注意烘烤时食物不要直接接触火，烘烤时间不要太长，烧焦的部分根本不能吃，因为这样的蛋白质已经变性了。另外，在吃烧烤的同时，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果，也能起到对抗致癌物质的作用。

吸烟、饮酒、不洁饮食、药物刺激均可引起胃溃疡。

胃部损伤指数:

有些吸烟的人以为尼古丁只会进入肺部，殊不知烟雾也会随消化道进入胃部，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩痉挛，胃黏膜会出现缺血缺氧的症状。长此以往，容易形成胃溃疡。

适量饮酒可增加胃内血流量，但长期或大量饮酒会直接损害胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂甚至出血。

幽门螺杆菌(HP)是胃溃疡的重要元凶。感染这种病原体，多是饮食不洁，相互感染造成的。

许多药物，如解热镇痛抗炎药(阿司匹林、扑热息痛、止痛药)、肾上腺皮质激素(地塞米松、可的松)，可直接或间接损伤胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，引起炎症和溃疡。严重时会出现胃出血和穿孔。

专家建议:适量饮用黄酒、葡萄酒等低度酒，避免大量饮用白酒，不要饮用劣质酒。饮酒前适量进食，减少酒精对胃肠道的直接刺激。分餐可以减少感染幽门螺杆菌的机会。尤其是家里有人得了胃溃疡，就要分餐。不要吃太多的药。长期服用刺激胃的药物时，最好服用一些胃黏膜保护药物。

边走边看边吃导致消化不良。

胃部损伤指数:

为了节省时间，很多人在上班的路上吃早餐，中餐也经常边看书、电脑屏幕边吃，弄得胃不舒服。“消化”是一项紧张而艰巨的任务，需要大量的血液。如果此时人体处于运动状态，就会分流胃肠道的“电源”，肯定会影响其正常的消化功能，最终导致胃炎，甚至胃下垂。同样，边看边吃会让大脑与胃“争夺”血液，也会导致消化不良。

专家建议:每天早上起床半小时，坐下来吃早餐。吃饭的时候要注意食物。

小时候不注意身体，饮食不规律，导致胃病。但人们往往没有注意到胃病，所以它最终演变成了其他疾病。据我国统计，有1.2亿胃肠疾病患者，消化性溃疡发病率为10%，慢性胃炎发病率为30%。