吴建华
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鸡蛋升血糖吗
发布时间:2023-01-27
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吃鸡蛋会升高血糖,但是鸡蛋的升糖指数和含糖量都比较低,升高血糖的幅度会比较小。糖尿病患者吃鸡蛋时,尽量选择水煮蛋,或蒸鸡蛋汤,或少量油炒鸡蛋和煎荷包蛋。不要用重油和盐煮鸡蛋。每天吃一个鸡蛋对血糖影响不大。
由于中国人的饮食习惯,早餐通常吃碳水化合物类食物。建议早上吃鸡蛋,因为鸡蛋属于蛋白质含量高的食物。当与碳水化合物混合时,它们进入消化系统,可以降低整体血糖指数,防止血糖升得太高。
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