心脏瓣膜置换术后不能喝姜水。

心脏瓣膜置换术后还没完全恢复，需要好好休息调理。在平时的饮食中，要吃清淡的食物，不能吃辛辣刺激性的食物。吃的时候不要放葱、姜、蒜等调味品，因为会影响伤口恢复。

心脏瓣膜置换术后，要严格补充身体所需的营养物质。多吃含有优质蛋白质、钙和维生素的食物，可以促进自身的健康和恢复。

心脏瓣膜置换术后，应遵医嘱服用抗凝药。吃药的主要目的是防止血栓形成。恢复期间如有异常现象，应及时就诊。