手术减肥的原理是限制容量和吸收。

1.袖状胃手术，主要是通过把大胃变成小胃来限制容量。

2.对于袖状胃加空肠排除，主要是限制吸收，一部分小肠被排除一段时间，此时一部分小肠对食糜的吸收减少。

3.胃旁路手术不仅使胃囊变小，还提升了小肠，并在胃上进行吻合术。一段小肠不通过食物，所以袖状胃加空肠旷置术和胃旁路术都是混合手术，既限制容量又限制吸收。对于超重、代谢并发症较多、血糖血压特别高的患者，可以先考虑这种混合手术，这样可以达到更多的减肥和代谢并发症的改善。