长期喝姜水可以间接去湿气，但没有直接去湿气的效果。

生姜有解表散寒、温中止呕、祛痰止咳的作用，也能一定程度上解除鱼蟹毒，但没有直接的祛湿作用。

从生姜的药理作用来看，对伤寒杆菌、霍乱弧菌等病原微生物有不同程度的抑制和杀灭作用。还能防止血吸虫卵孵化，杀死血吸虫。

湿气通常是由外邪或脏腑功能失调引起的。因为外感风湿引起的湿邪，吃生姜可以起到一定的祛风湿作用；对于内寒邪引起的湿邪，吃生姜还可以温中和胃，达到一定的祛湿效果。

患者舌苔厚腻、口干、口苦、头晕、头痛等。都是湿热的症状。在这种情况下，吃生姜可能会加重患者的临床表现。不要用生姜，要用扁豆、薏苡仁、白茅根等清热祛湿的药物祛湿。

生姜能否祛湿，需要根据引起湿气的原因和患者的体质来确定。