刘国凯
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红豆没煮熟吃了会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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如果红豆没有煮熟，不会中毒，但是会引起肠胃消化不良。所以建议红豆煮熟了再吃。
红豆的营养价值非常丰富，其中所含的蛋白质脂肪对人体非常有益，并有很好的利尿作用，对心脏病、肾病、肝硬化、腹水等患者有益。
需要注意的是，红豆虽然不熟不会中毒，但是不能生吃，会中毒。因为生豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，食用后会抑制体内胰蛋白酶的正常活动，对肠胃造成一定的刺激。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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