大肠癌的预防非常重要，因为食物至关重要。如果人们不注意自己的饮食习惯，就很容易患大肠癌。预防疾病，也要从饮食入手。合理的饮食不仅可以预防疾病，还可以帮助人们增强抵抗力。

(1)预防肠癌，首先要控制脂肪，少吃高脂肪食物。如肥肉、植物油、畜肉、油炸食品等。多吃粗粮，少吃面粉和米饭。

(2)多吃富含叶酸的食物。叶酸是B族维生素之一，富含于动物肝肾、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果等。

(3)多吃富含纤维素的食物，每天摄入35g以上的纤维素，可使结肠癌发病率降低40%。富含纤维素的食物有粗粮、杂豆、蔬菜、水果等。英国一项研究表明，高纤维饮食可以有效降低40%的癌症风险，尤其是结直肠癌。

(4)多吃富含硒的食物，硒是一种具有抗癌作用的微量元素。富硒土壤中生长的食物、动物肝、肾、肉、谷物、坚果等都富含硒。

(5)中老年人每天应摄入20 ~ 30克膳食纤维(相当于500克绿叶蔬菜或100克杂粮)，摄入25克油脂，促进排便顺畅。有条件的话可以经常吃橄榄油。橄榄油能有效预防大肠癌。牛奶和其他乳制品也有利于预防大肠癌。

(6)少吃烟熏食物，尤其是高温烧烤、油炸的食物，如羊肉、烤串等。少吃熟肉制品，主要是加工肉制品，包括香肠、火腿、腊肉、酸菜鱼等。这些食物容易产生杂环胺，是热解产物，具有明显的致癌和致突变作用。据报道；如果人们每天吃一根香肠或三片熏肉，患大肠癌的几率会增加20%。

大肠癌患者很多。虽然疾病的预防很重要，但是如果你患上了这种疾病，你就不应该放弃治疗。随着医疗技术的发展，治疗疾病的方法越来越多。只要患者能积极治疗疾病，就能有效控制疾病。