老年人由于各器官功能下降，对各种致病因素的抵抗力下降，更容易感染各种疾病，这也是癌症的高发期。研究表明，老年人胃癌发病率呈逐年上升趋势，且常合并其他疾病，导致延误诊治。老年人应该如何预防胃癌？常见的包括以下几个方面:

老年人预防胃癌的方法之一:合理饮食。老年人应养成良好的生活和饮食习惯，少吃或不吃腌制、油炸、烟熏、烘烤发霉物质等含亚硝胺类化合物的食物，保护胃黏膜，定时定量进食，避免暴饮暴食，避免强刺激性食物对胃的破坏性刺激，减少胃炎、胃溃疡的发生。

预防老年人胃癌的第二种方法是戒烟戒酒。指出吸烟也与胃癌的发生有关。烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是导致胃癌的主要原因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。抽烟和喝酒结合在一起对胃的伤害更大。这是因为酒精可以增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

老年人预防胃癌的第三种方法:补充营养。多吃新鲜蔬菜、水果和牛奶，可以有效预防胃癌的发生。因为新鲜的蔬菜、水果、牛奶含有丰富的维生素，可以参与修复人体的天然屏障，防止体内化学致癌物的合成。

预防老年人胃癌的第四种方法:积极治疗慢性病。要警惕胃癌的发生，还应积极治疗慢性胃病，如萎缩性胃炎伴肠化生、异常增生、长期不愈的胃溃疡、胃息肉等。，可以进一步变成胃癌。

老年人预防胃癌的第五种方法:定期体检。每年定期全面检查，特别是胃酸缺乏、萎缩性胃炎、胃息肉患者和胃癌术后患者，应高度警惕胃癌的发生，努力做到早发现、早诊断、早治疗。

综上所述，老年人胃癌的预防要从日常生活中的小事做起，合理膳食、补充营养、戒烟限酒、定期体检等。一旦发现早期胃癌的预警信号，应积极到医院进行早期诊断和治疗。