心脏瓣膜置换术后可以喝咖啡。

心脏瓣膜置换术是治疗严重瓣膜疾病的有效措施，特别是对于严重瓣膜狭窄或关闭不全，不适合介入治疗，只能通过心脏瓣膜置换术治疗。

瓣膜置换术后饮食以低盐饮食为主，然后不要抽烟喝酒，以免加重对心脏的损害。其他方面没有特殊要求。可以适当吃些蛋白质食物，增强身体抵抗力，促进疾病的痊愈。

咖啡是一种饮料。适当喝咖啡不会影响心脏的功能，也不会影响瓣膜的开闭功能，所以换了瓣膜就可以喝咖啡了。但需要注意的是，应避免太浓的咖啡，因为浓度过高的咖啡容易使心脏兴奋，导致心跳加快。所以，只要咖啡的浓度合适，一般不会有大问题。