谢洋春
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降血糖吃什么蔬菜
发布时间：2023-01-13
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降血糖不是靠吃蔬菜就能完成的，因为蔬菜并不是真的降血糖，只是蔬菜中的含糖量比较低。大多数蔬菜含糖量低于5%，可以忽略不计。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以减少碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入。这方面可以起到辅助降血糖的作用。高血糖、糖耐量异常、空腹血糖受损的人，不需要吃太多蔬菜。因为蔬菜可以包裹脂肪和蛋白质，降低其吸收速度，同时富含膳食纤维，增加肠道蠕动，减少食物在肠道停留，减少吸收，有利于血糖的控制。要想真正降低血糖，必须通过饮食和运动来控制。如果控制不达标，就需要药物干预。蔬菜血糖升高的患者，一天可以吃3~5斤，因为蔬菜的升糖指数很低，但不可能靠蔬菜降血糖。
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