驴肉可以说是老少皆宜的食物。一般来说，吃驴肉不会上火。驴肉的美味足以让很多人青睐，现在驴肉的做法也越来越多。可以说驴肉在众多做法中发挥的淋漓尽致。你喜欢哪种？很多人害怕吃驴肉会上火。今天就来看看吧！同时向大家介绍驴肉的饮食禁忌。大家都要认真读，总会用到的。

驴肉味甜，性平。具有补气血、熄风安神的功效。对气血不足、心悸健忘、睡眠不安等有很好的调理作用。同时，驴肉的营养也很丰富，驴肉具有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。它还含有丰富的动物胶、钙等成分，可以为老人、儿童或体弱者提供很好的营养补充。所以吃驴肉不会引起上火的症状。如果有上火的现象，可能是其他食物引起的。

驴肉的搭配禁忌应该早就知道了。

1.不要把驴肉和猪肉一起吃，会引起腹泻。分分钟吃完还得拉肚子就不美了！

2.不要吃有金针菇的驴肉，会引起心痛，甚至导致死亡。如果你害怕，你就不能克服它！

3.驴肉不能和平菇一起吃，容易引起心绞痛。大家要记住不要乱吃。

4.驴肉不能和黄花菜一起吃，否则也会导致心痛症状的出现。

温馨提示:以上都知道驴肉上火的问题。驴肉性平，一般不容易上火。驴肉清汤可以安神、补血、补气，而且有很多治疗作用，可以预防很多疾病。平时可以试试。相信你会毫不犹豫的喜欢。吃到美味的驴肉，又有健康的身体，真是一举两得。