专家指出，因为一种叫做食道癌的疾病的发生，太多的人从此恐慌。原因是很多人不知道食道癌的症状是什么。同时，太多人没有意识到导致食道癌的饮食习惯。那就让边肖告诉你吧:

首先要找出食管癌遗传易感性的人群或个体，重点预防。将三代内有两个及以上食管癌死亡的家庭视为高危家庭，将40-69岁的家庭成员视为高危人群，通过初筛、多重检测和前瞻性观察，识别其遗传易感性个体。劝他改变不健康有害的生活习惯，提供维生素和预防药物。这种策略减少了重点防范人员，针对性强，可以节省大量人力物力，容易被群众接受。

其次，治疗食管上皮重度增生和食管炎:食管上皮重度增生是食管的癌前病变，具有双向转化的性质(一部分可转化为癌，一部分可转化为正常)。因此，对食管上皮重度增生的治疗可以促进向正常转化，减少食管癌的发生。

再次，改变不良的饮食和生活习惯:不良的饮食和生活习惯与食管癌的发病有关。其中，吸烟、饮酒、嚼槟榔、吃奶酪、常吃酸菜、酸奶疙瘩、鱼露、带刺小鱼、食物发霉、进食过快、三餐不按时等因素与食管癌呈正相关；与吃蔬菜、水果、豆制品呈负相关。改进烹饪方法和储存技术，建立良好的饮食卫生习惯。

另外，防霉解毒:玉米、花生、小麦容易发霉，大米、豆类发霉较少。在粮食收获和储存期间，当温度和湿度适宜时，很容易发霉。所以首先要选择优良品种，防止倒伏虫。迅速收集、打字、晒和入库；要加强粮库管理，注意通风干燥，保持温度在13度以下，相对湿度在70%~75%。

温馨提示:其实对于食道癌来说，如果在日常生活中出现食道癌的症状，一定要及时去医院进行全面的检查，然后选择适合自己的治疗方法。只有这样，我们才能真正健康快乐地生活。