很多人遇到爱吃的就大吃大喝，不爱吃的就不吃，很容易导致胃癌。胃癌也会对我们的生活产生很大的影响。我们来看看有哪些食物可以预防胃癌？

首先，大蒜

大蒜是公认的抗癌食品，抗癌效果明显。流行病学调查表明，食用生大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，从而起到防癌的作用。

第二，西红柿

它含有番茄红素和胡萝卜素，都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，可以中和体内的自由基。它有助于抵抗胃癌和消化系统癌症，还可有效预防乳腺癌和前列腺癌。

第三，洋葱

预防胃癌的食物有哪些？吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。重要的是，洋葱中含有槲皮素，槲皮素是一种天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，死亡率低30%。

第四，菜花

钼含有较多的微量元素，可以阻断致癌物质亚硝酸盐的合成，可以起到抗癌的作用。研究指出，花椰菜还含有一种叫做小硫化物的酶，可以刺激细胞活性，防止癌细胞的形成。吃菜花可以预防食道癌和胃癌。

第五，蘑菇

这类食物包括蘑菇、香菇、金针菇等。和黑木耳。科学家发现，食物中的许多蘑菇含有抗癌物质，可以预防胃癌。比如蘑菇中含有的多糖，抗癌率非常高。黑木耳和黑木耳中含有的多糖也是一种有效的抗癌物质。蘑菇类食物中富含的粗纤维和钙可以防癌，提高人体免疫力。

相信通过以上的介绍，大家对胃癌的预防有了更多的了解。如果你或者你身边的人也患有胃癌，建议平时可以多吃大蒜、洋葱、蘑菇，这些食物对胃癌的预防很有帮助。