辣不开心是很多人的“吃法”，尤其是很多吃货，辣椒是一种难以割舍的味道。但很多人吃了辣椒后会出现便秘、喉咙痛、长痘等问题，这是上火的征兆。吃辣椒上火怎么办？其实我可以通过饮食来缓解上火的症状。

一:主食是粗粮。

1.吃辛辣食物，最好选择粗粮作为主食，因为其膳食纤维含量丰富，可以预防肠胃燥热引起的便秘。玉米或者红薯都是不错的选择。另外，薏米也可以晒干，如果辅以百合粥，效果更明显。

二:喝牛奶。

1:吃了辛辣食物后，一杯冰淇淋或乳酸菌奶可以有效减少辛辣食物。牛奶中含有的蛋白质与人体非常相似，可以修复被辛辣物质灼伤的消化道上皮黏膜细胞，缓解感觉神经的刺激程度。

三:用鲜辣椒代替干辣椒调味。

1.做菜时，用鲜辣椒代替干辣椒调味，可以降火。因为，新鲜辣椒经过高温烹饪后，辣味会有所降低。

四:多喝汤。

1:多喝水或汤。吃辛辣食物容易引起咽干、嘴唇干裂等症状。此时，注意补充水分。喝一碗青菜或者西红柿鸡蛋汤，可以生津润燥。吃辛辣食物时，喝一杯酸奶或牛奶，既能缓解辛辣，又能清热。

五:饭后多吃酸味水果。

1.爱吃辣的人，饭后要多吃酸味水果。酸味水果中含有鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，帮助吃辛辣食物的人滋阴润燥。吃苹果、梨、石榴、香蕉，或者一些山楂、葡萄、柚子，都可以起到去火的作用。

六:用凉的食物烹饪

1.中国中医学会的医学博士说，辣椒是让人上火的原因。如果搭配一些凉性食物，可以起到“中和”的作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。，能清热生津，滋阴润燥，泻火解毒，特别适合胃热的人。“烹饪前将辣椒浸泡在醋中一段时间，或者在烹饪辛辣食物时加入一些醋，也可以缓解上火，”饮食专家建议。

七:特别要注意的是，在烹饪过程中，如果已经放入了辣椒，就不要再放辣椒、大料、桂皮等辛辣食材，否则容易“热起来”。