急性胰腺炎是一种炎症。是外科常见的急腹症，尤其是重症急性胰腺炎。如果治疗不及时，病情严重，患者很容易死亡。是外科急腹症的常见死亡疾病。目前，由于医疗水平的限制，急性胰腺炎的病因尚不明确，有多种学说。专家认为，诱发急性胰腺炎的因素很多。例如异物、结石等胆道梗阻。长期酗酒。

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但急性胰腺炎的主要诱发因素是长期酒精中毒。一般来说，它在饮酒后十二到四十小时出现。但并不是所有不同体质的患者都这样。急性胰腺炎发作时，一般发现患者淀粉酶在短时间内上升，一段时间后又下降。但也有例外。

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急性胰腺炎患者在发病时会出现恶心、头痛、呕吐、腹痛等症状。但由于该病症状与其他腹部疾病相似，因此诊断急性胰腺炎较为困难。如果不够细心，很容易被误诊，耽误患者的治疗。

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急性胰腺炎早期，一般考虑非手术治疗。通过胃肠减压和禁食，持续两到三周。如果病人身体虚弱，可以考虑用营养针给病人必要的营养和热量。通过补液纠正体液失衡的想象。

如果采用手术治疗，患者病情依然严重。但如果手术处理感染不当，容易诱发出血、胰瘘等并发症。所以手术治疗有一定的风险。所以及时就医真的很重要。