想请教一下胆结石患者手术后的日常饮食。我家有个亲戚，今年70多岁的老人。他刚刚做完胆结石手术。因为老人身体虚弱，想在手术后弥补老人。不过据说胆结石手术后，饮食上不能乱吃。家里人对这个不太了解，所以想知道胆结石患者手术后能吃什么，不能吃什么。

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胆结石患者刚做完手术后，因为他的胃肠道会受到刺激，蠕动会减少。此时消化道功能会受到影响，所以患者的饮食要特别注意。术后第一天不要吃东西。一般都是静脉注射各种营养液。

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从术后第三天开始，可以给患者吃一些流质食物，比如米汤或者藕粉，视情况而定。其实藕粉是个不错的选择，营养价值比较高。此外，还可以喝豆浆或一些果汁等。

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术后患者千万不要吃油腻食物，最好不要吃辛辣刺激性食物和油炸食品。烹饪食物时，最好选择蒸、煮或凉拌。但是不能缺营养。可以吃一些水产品，鱼，豆制品或者瘦肉。同时要补充维生素，多吃新鲜蔬菜水果。

手术后，病人在饮食上一定不能过饱，吃八分饱就行，每餐少吃一点，可以少吃多吃。而且每顿饭都要定时定量。食物也要容易消化。