急性和慢性的区别主要是指症状的持续时间。一般急性病在3个月以内。

一、急性胃炎是指3个月内出现症状的时间，慢性胃炎是指3个月以上出现症状的时间。最重要的区别是症状的持续时间。

第二，急性胃炎有明确的诱发原因，主要是饮食。比如吃辛辣食物，特别是酸的食物，或者喝酒引起的呕吐，这就叫急性胃炎。慢性胃炎往往可能没有明显的症状，约一半的患者无症状。如果有症状，可能是上腹部隐隐不适、腹胀、反酸、打嗝、灼热感等。

所以急性胃炎和慢性胃炎有很多区别。第一是病程的长短，第二是症状的紧急程度和类型。