导读:所谓胃癌的饮食预防，主要是指增强肠胃功能，延缓其衰老，增强抗病能力。效果比较理想，是胃癌高危人群应该掌握的一种方式，尤其是对于病因不明显的病例。这种加强胃功能的方式才是重点。而且相对方便。在此，介绍预防胃癌的饮食方式:

1.好饮食习惯

不良的饮食习惯，如饮食不规律、暴饮暴食、吃得太快太烫、喜欢吃硬的食物等，都会对胃造成破坏性的刺激，为胃癌的发生埋下隐患。所以，养成良好的饮食习惯是预防胃癌的基础。

2.多吃新鲜蔬菜和水果。

多吃富含维生素A、维生素B、维生素E的新鲜蔬菜和水果，适当加强蛋白质的摄入，会保护胃黏膜。

3.不要抽烟喝酒。

吸烟是增加癌症风险的最常见因素。抽烟喝酒会大大增加患胃癌的风险。烟雾中的苯并芘、多环芳烃、二苯并呋喃等致癌或促癌物质是诱发胃癌的饮食之一。酒精可刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收。所以，想要预防胃癌，一定要戒烟戒酒。

4.少吃或不吃咸菜。

腌制的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃中可合成强致癌物亚硝酸盐化合物。因此，要预防胃癌的发生，应多吃新鲜食物，少吃或不吃咸菜。

5.不吃或少吃烟熏和油炸食品。

烟熏或油炸的食物中也会产生大量的致癌物质，反复使用的高温食用油中也会含有这类致癌物质，所以要尽量少用。

作为胃癌患者，建议少吃多餐，同时注意补充蛋白质。这种物质对患者身体的恢复是有好处的，但是也要注意清淡的食物，比如蔬菜水果。同时要爱护肠胃，比如吃饭细嚼慢咽。