胆结石是一种非常常见的疾病。一旦患有这种疾病，患者将接受胆结石切除治疗。但是胆结石手术后，日常饮食很重要，所以患者术后一定要有充足的恢复期，也就是说患者术后一定要注意饮食，那么胆结石手术后应该吃什么呢？下面就来详细了解一下，希望能帮助到更多胆结石疾病的朋友。

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胆结石手术后，患者在饮食等方面要多加注意。他们可以吃各种新鲜的水果和蔬菜，以及一些低胆固醇的食物，如蘑菇，木耳，芹菜，豆芽，海带，莲藕，鱼，兔肉，鸡肉和新鲜的豆类。

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胆石症手术后，在平时饮食上进食的患者，应多吃能促进胆汁分泌，使胆道括约肌松弛，具有生津利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须等食物，以促进胆结石疾病的恢复。

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胆结石手术后，患者一定要注意适当控制脂肪摄入，牛奶只能喝脱脂牛奶。因为胆结石的形成与高胆固醇血症和代谢紊乱有关，所以患者一定要多加注意。

注意:胆结石手术后，患者应少吃油腻和高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。另外，不要喝酒，而且要规律饮食，吃早餐，尽量避免熬夜，注意不要上火。