生活中吃西瓜导致中毒的事件很多，但西瓜本身不会导致人体中毒。其中大部分是因为有机磷农药的广泛使用，如敌敌畏、乐果、敌百虫等农药。这些物质残留在西瓜中，食用后造成人体中毒。

西瓜中毒的症状是:

有机磷农药中毒可分为急性和慢性。如果短时间内摄入，大量接触皮肤会导致急性中毒。

慢性症状:头痛、头晕、疲劳、恶心、食欲不振、视力模糊。

毒蕈碱症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视力模糊和呼吸困难。

中枢神经系统症状:头痛、头晕、疲劳、嗜睡、惊厥、昏迷和中枢呼吸衰竭可导致死亡。

尼古丁样症状:肌肉颤动，慢慢发展成全身抽搐、呼吸麻痹，甚至死亡。

所以平时应该去正规商店买西瓜，这样才能保证买到农药残留达标的西瓜。如果有症状或怀疑中毒，立即去医院治疗。