众所周知，肺是人体重要的呼吸系统。为了防止其癌变，大多数人在出行时都会选择戴口罩。其实这是一个很好的做法。另外，经常吃什么食物可以防癌？以下是调查结果:

曾经有一项调查表明，如果每天少摄入维生素A和人体内可转化为维生素A的胡萝卜素，10年后肺癌的发病率会明显增高。    

研究人员认为，维生素A可以维持细胞核的完整性，保证上皮组织的正常代谢，加速细胞核DNA的修复，阻断细胞癌变的过程，抑制癌症的发生。长期缺乏维生素A会引起呼吸道上皮鳞状化生，进一步发展容易导致肺癌。    

多吃黄绿色的水果和蔬菜可以预防肺癌；

1.维生素A:维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、牛奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等都有很多维生素A的含量。但这些食物胆固醇含量高，热量高，要注意摄入量，不宜吃太多。    

2.胡萝卜素:不过，西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橙子、芒果、杏子、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、菊花、青椒等黄绿色蔬菜水果富含胡萝卜素，可适当食用。这不仅有利于肺癌的预防，也有利于高血压和糖尿病。    

3.微量元素硒:研究表明，微量元素硒可以提高人体免疫力，硒摄入不足也会增加患肺癌的风险。虾、蟹、瘦肉、鸡蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒含量较高，可适当摄取。但动物性食物不宜过多食用，否则对心脑血管健康不利。

以上是对预防肺癌起到非常好作用的成分。这些食材在我们的生活中很常见，所以平时一定要多吃。另外，尽量少抽烟，尽量少去污染比较严重的地方。这样会大大降低癌症的发病率。