急性胰腺炎是临床常见的外科急腹症。而且，急性胰腺炎没有传染性。这种疾病是一种突发的炎症。虽然急性胰腺炎的病因尚不清楚，但众说纷纭。但专家认为与多种因素有关。比如患者有胆道疾病，堵塞了胆道。长期酗酒导致酒精中毒，其他因素等等。目前专家认为最主要的因素是长期饮酒导致的酒精中毒。

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急性胰腺炎通常发生在饮酒后的一段时间内。然而，急性胰腺炎的症状与其他腹部疾病相似。比如肠梗阻、肠扭转、腹膜炎、阑尾炎等疾病。急性胰腺炎很难诊断。经常被患者忽视。使患者及时就诊，往往会错过最佳治疗时间。

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急性胰腺炎发病时，常出现恶心、反射性呕吐、发热、持续性腹痛、腹部压痛、反跳痛、腹肌紧张等症状。严重者可能导致休克甚至死亡。尤其是那些身体虚弱、年老体弱的人。

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急性胰腺炎的治疗与其他外科急腹症相似。一般先采用基础治疗。比如，患者在治疗过程中不能吃东西，不能喝水，只能通过打营养针来维持体力，维持身体所需的热量。

急性胰腺炎患者治愈后禁止饮食。患者应多吃高热量、高蛋白、高维生素的食物。但是要控制含糖食物的摄入。因为胰腺有分泌胰岛素的功能，但是因为急性胰腺炎，患者的身体机能或多或少都会受到影响。