秋葵可以生吃，不熟也不会中毒。但是，吃秋葵有很多禁忌:

首先，秋葵含有大量的钾。对于有肾脏疾病的人来说，吃秋葵会对肾脏造成压力，加重病情。

其次，秋葵是比较凉的食物。脾胃虚弱的人更容易加重脾胃虚弱的症状。患有肠胃疾病或肠胃虚弱，进食后可能会出现腹泻。

最后，秋葵含有一定量的粘蛋白，不适合对其过敏的人食用。