说到补钙，很多人认为补钙效果最好的是牛奶，那么牛奶的补钙效果真的比蔬菜好吗？其实这也不是绝对的。牛奶的补钙效果比大部分蔬菜好，但有些蔬菜的补钙效果比牛奶好。下面介绍一些补钙效果极佳的蔬菜。

1.茭白嫩枝

其实茭白上的黑点不是坏，是一种真菌。这种真菌能有效延缓骨骼老化，防止钙流失。但需要注意的是，女性、体虚、肾功能不全、月经前后有尿路结石的患者不宜食用茭白。

2.菠菜

蔬菜中菠菜的钙含量很高。一碗菠菜可以补充人体每日所需钙的25%，菠菜富含维生素和纤维素。需要注意的是，菠菜中的草酸含量比较高，烹饪前需要用清水焯一下，否则草酸会影响钙、铁等物质的吸收。

3.奥尼恩斯（姓氏）

洋葱可以杀菌，增加人体抵抗力。它的主要作用是防止骨骼中钙的流失和骨质疏松。

4.卷心菜

白菜钾含量高，钠含量低，对心脑血管有好处。白菜还有抗菌消炎的作用，对溃疡有很好的愈合作用。卷心菜含有大量的叶酸和铁，孕妇和贫血的人可以常吃。

5.韩国卷心菜

高丽菜含有丰富的维生素K，可以起到抗骨质疏松的作用。维生素K可以帮助维生素D和钙的吸收，更好的预防钙流失和骨质疏松。

这些蔬菜有非常好的补钙效果，但需要注意的是，它们大多含有较高含量的草酸。煮饭前要焯水除去草酸，草酸会影响钙的吸收。所以不代表牛奶的补钙效果比蔬菜好。两者搭配，保证营养均衡，才能达到最佳的补钙效果。