柠檬富含柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。除了糖以外，主要营养成分还包括钙、磷、铁、维生素B1、维生素C和烟酸。其实柠檬本身就是一种水，有很高的营养和药用价值。大量饮水后，尿液稀释体内结晶盐，降低其浓度，从而有效防止肾结石的形成，并促进已形成结石的溶解，使其随尿液排出体外。炎热的夏天出汗往往是脱水。如果饮食不当，不及时补充水分，很容易导致肾结石。这个时候，柠檬水是最好的选择。

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美国威斯康星大学的研究人员表示，通过对100多个病例的研究和预防，发现经常饮用柠檬水或在水中加入柠檬，有助于尿液中产生柠檬酸盐，柠檬酸盐可以阻止尿液中的矿物质在肾脏中形成晶体，即肾结石。还有，人体内的结石到了一定程度，经过狭窄的尿道时会引起疼痛。多喝柠檬水也可以缓解排尿时的疼痛。

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营养学家说，你可以选择干柠檬片，一次泡2-3片茶，或者把柠檬切成薄片，泡在水里。浸泡时最好用温水，可以更好的保存柠檬中的营养成分。你也可以在红茶饮料中加入柠檬片。但由于柠檬的PH值低至2.5，所以有胃溃疡等肠胃疾病的人最好不要喝柠檬水。

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柠檬汁含有多种营养成分，能有效预防和治疗肾结石的形成。柠檬酸不仅能结合尿液中的钙，防止钙沉积形成结石，还能更好地防止结石的形成。建议；每天服用120毫升柠檬汁，柠檬汁与水的比例为2；1%，效果良好。稀释后的柠檬汁味道很棒，尿液会大大增加。

更值得注意的是；"尿液越浓，肾结石的危险就越大."除了多喝柠檬水，平时饮食清淡，低蛋白低脂肪。增加维生素b的摄入禁忌:腊肉泥鳅虾鲍鱼海参海苔虾紫菜海苔菜花油菜菠菜香菜芦笋洋葱苦瓜芥菜香草枸杞辣椒菊花脑芥菜豆腐干千椒草莓柿子龙眼金桔橙子冬枣红毛丹芝麻杏仁板栗红茶