马铃薯中毒的症状通常包括:

首先，它可能会引起患者咽喉和口腔的瘙痒、刺痛和烧灼感。

其次，患者会出现头晕、头痛、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等症状。

此外，严重者可引起意识不清、呼吸不畅、血压迅速下降、心跳加快、四肢抽搐、呕吐或昏迷，甚至可导致体内各种器官衰竭而死亡。