现在很多人被疾病困扰，打针吃药都要花时间和金钱。事实上，如果你注意你的饮食，你不仅可以预防疾病，还可以预防癌症，尤其是消化系统疾病，如胰腺癌。有调查显示，多吃蔬菜对预防胰腺癌很有帮助。吃什么蔬菜对预防胰腺癌有好处？

每天吃6份以上蔬菜的人比每天吃不到3份蔬菜的人患胰腺癌的可能性低一半。

专家认为，虽然水果也有帮助，但不如蔬菜有益。每天吃5种以上的水果，尤其是柑橘类水果，患胰腺癌的风险会降低28%。不过，霍利医生提醒大家，不同的蔬菜对保护胰腺的作用是不同的，大家可以在吃的时候进行选择。

实验证明，洋葱和大蒜是保护胰腺能力最强的蔬菜，可使患胰腺癌的风险降低54%。豆类可减49%；胡萝卜可以减44%；黄色蔬菜可减少41%；深绿色叶菜可以减37%。

洋葱的功效

洋葱性温，味甜。它具有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒、杀虫的功效。洋葱提取物还具有杀菌作用，可以改善胃肠张力，增加消化道分泌。

消毒

洋葱的辛辣味可以抵御感冒、流感病毒，并有很强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、消化不良。

3.降低血压和血脂

经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。

4.防癌、抗癌、延缓衰老

洋葱中含有的抗氧化剂增强细胞活力，抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度和预防骨质疏松症。

大蒜的功效

1.抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物可以促进肠道产生一种酶或一种叫大蒜素的物质，通过增强机体免疫能力、阻断脂质过氧化形成和抗突变，消除肠道内物质引起的肠道肿瘤风险。但目前还不能确定需要产生多少这样的酶才能有效发挥大蒜的抗肿瘤作用。

2.抗衰老效果

大蒜中的一些成分具有类似于维生素E和维生素c的抗氧化和抗衰老特性。

3.抗疲劳效果

研究发现，猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1和大蒜中所含的大蒜素相结合，可以起到很好的缓解疲劳、恢复体力的作用。

4.保护心血管系统。

流行病学研究表明，在人们平均每天食用20g生蒜的地区，死于心脑血管疾病的发生率明显低于人们不食用生蒜的地区。

而且葱、蒜营养成分高，对预防胰腺癌等癌症有很好的效果，烹饪方法多，患者可以根据自己的口味烹饪食用。对于胰腺癌患者来说，精神状态也很重要。患者一定要鼓起勇气，积极面对，不要被疾病打败。