从治疗的角度来看，急性胰腺炎很少使用穿刺，除非有明确的腹水或渗出物表现，这种情况下可以考虑穿刺引流。

急性胰腺炎在某些情况下也会考虑穿刺，主要是在诊断过程中。医学上有一种诊断性腹腔穿刺，简称诊断性腹腔穿刺。这种方法的主要目的是做出明确的诊断。

一般用注射器或专用腹腔穿刺针穿刺患者腹腔，然后回收腹腔内液体，观察其性质，判断颜色、性质、数量等。这种引流或这种腹腔积液，从而判断其出现的原因。这被称为诊断性腹部穿刺。

在明确诊断后，腹部穿刺很少用于医院治疗。因为如果渗出不多的话，局部会慢慢吸收。如果有大量渗出，可以考虑穿刺引流。这种情况下，通常会对重症胰腺炎进行穿刺引流。或者急性胰腺炎治疗后，可能在慢性并发症的过程中使用较多。

因此，穿刺术在急性胰腺炎的治疗中使用不多，但在诊断中可以使用。