范书英
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蕨菜晒干还会致癌吗
发布时间：2023-01-15
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蕨菜营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素和多种矿物质。但蕨菜中还含有苯草酸、蕨内酯和黄烷醇等致癌物质。这些物质不管干没干都是存在的。
但如果长期不大量使用，是不会致癌的，也不会对身体造成异常影响。蕨菜经过高温烹饪后，这些致癌物质通常会被有效分解，所以通常不会有大问题。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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