被称为“万药之长”的“酒”，指的是适度饮酒，但在醉酒、宿醉的情况下，尽快分解乙醛是消除不适的捷径。适量饮酒是预防宿醉的最好方法。

宿醉是指酒后第二天出现恶心、头痛、头晕、食欲不振等不适。原因是过量饮酒后分解酒精过程中产生的乙醛残留在体内，乙醛会对肝脏造成损害。

即使喝醉了，过一段时间也能清醒过来。这是因为酒精在体内分解后解毒。酒精被小肠和胃吸收后，被乙醇脱氢酶分解，变成乙醛。然后乙醛被乙醛脱氢酶氧化成无毒的酶，最后变成二氧化碳和水。

酒力差的人一般都是ALDH含量低的体质，把乙醛(有害物质)分解成酶(无害物质)。ALDH的活性随着年龄的增长而降低，这也是为什么年轻时喜欢喝酒的人，年纪越大，情况越糟。

解酒网友可以吃茶花、柿子、紫苏、红豆、牛奶、绿茶、萝卜等。如果喝多了，可以用食疗治疗。喝绿茶，吃柿子、紫苏、红豆等食物，有助于解酒。

绿茶不仅能解酒，还能预防醉酒和宿醉。绿茶中含有的咖啡因和维生素C可以加速乙醛的分解。此外，鞣酸能抑制酒精的吸收，还具有利尿的作用，能促进有毒物质的排出。

柿子性寒，果糖能加速酒精的分解，其富含的鞣酸能抑制酒精的吸收。预防宿醉，可以在饮酒前吃1-2个柿子。柿叶还能有效解酒。

萝卜糊还能治宿醉。准备20g萝卜，捣成泥，加一勺姜汁喝。萝卜可以增强肝功能，促进乙醛的分解。此外，萝卜中被称为淀粉酶的消化酶有助于虚弱的胃，可以加入姜膏来抑制恶心。

另外，紫苏姜汤可以消除宿醉引起的恶心。紫苏可以抑制恶心，生姜可以预防恶心。把它们混合在一起会消除恶心。准备5-6片紫苏叶，切碎，放入半杯水中煮沸10分钟，然后加入5克碎姜，搅拌后饮用。