乙肝患者可以吃水果和蔬菜，多吃水果和蔬菜可以有效补充人体的维生素。

一般乙肝患者吃的都是时令蔬菜。市面上的大部分蔬菜乙肝患者都可以吃。例如，只有少数乙肝患者应该少吃或避免吃竹笋。

竹笋是花生中较重的食物，所以乙肝患者食用竹笋可能会加重病情发展，所以肝炎患者应避免食用竹笋。

其他蔬菜对人体健康有益，但发现不多。所以多吃蔬菜。