维生素C是胶原蛋白形成所必需的，胶原蛋白有助于保持物质的完整性。严重缺乏会引起坏血病。

这是一种急性或慢性疾病，以异常出血为特征。

儿童主要表现为骨骼发育障碍、肢体肿痛、假性瘫痪、皮下出血等。

成人主要表现为牙龈肿胀、出血、皮下瘀点、关节肌肉疼痛、毛囊角化等。

饮食上注意多吃蔬菜水果。可以补充维生素C，也可以口服维生素C类药物进行调理。