心脏瓣膜置换术后可以吃新鲜水果和绿叶蔬菜。

第一，新鲜水果。水果富含维生素C、微量元素、葡萄糖等。吃水果可以补充维生素。同时水果富含水分，可以预防便秘。常见的水果有苹果、橘子、香蕉等。

其次，绿叶蔬菜。蔬菜富含矿物质、膳食纤维、益生菌等。适当吃蔬菜可以增加人体新陈代谢，提高身体素质。

心脏瓣膜置换术后，应遵医嘱服药，避免病情加重。