动脉粥样硬化的治疗原则主要包括以下几点:

第一，改变生活方式，包括合理饮食，控制总能量摄入。

第二，保持理想体重不一定是绝对的理想体重。

第三，限制脂肪的摄入，增加植物蛋白的摄入。少吃甜食，保证充足的纤维饮食。饮食清淡，少盐少糖。多吃保护性食物，提供充足的矿物质和维生素，如玉米、燕麦、大豆、兔肉等。

第四，合理安排工作生活，劳逸结合，保证睡眠。

第五，戒烟戒酒。

第六，积极控制基础疾病，如高血压、血脂异常、糖代谢异常、肥胖等。

第七，药物治疗，可以给调脂药物和抗血小板药物。

第八，如果动脉硬化导致血管壁严重狭窄，影响正常血流，可以手术治疗，或者血管的神经介入治疗。