众所周知，很多疾病都是吃出来的，也就是说疾病和饮食有很大关系。乳腺癌是一种常见的癌症，很多患者对这种疾病了解不多。下面介绍一下饮食与乳腺癌的关系，希望对大家的治疗有所帮助。

乳腺癌患者一定要注意日常饮食，总热量摄入与乳腺癌:科学家在研究脂肪摄入的同时发现，随着脂肪摄入的增加，总热量必然会增加。两者都可以刺激脑垂体和卵巢，增加雌激素分泌，雌激素可以促癌。许多研究人员发现，摄入的总热量也会增加乳腺癌的发病率。

脂肪摄入与乳腺癌:脂肪摄入与乳腺癌发病率密切相关。有专家分析了22个国家的乳腺癌死亡率和人均脂肪摄入量，发现人均脂肪摄入量高的国家，女性乳腺癌死亡率也高。从1930年到1980年的半个世纪里，美国乳腺癌的发病率从600/10万上升到900/10万。在此期间，人均膳食脂肪消耗量也从125克/天增加到150克/天。是美国乳腺癌高发国家，日本是乳腺癌低发国家。在日本，死于乳腺癌的人数随着脂肪消耗的增加而增加。从1955年到1975年的20年间，日本经济高速发展，生活水平大幅提高，饮食也越来越西化。食物中脂肪的人均消耗量从1955年的23克/天增加到1975年的52克/天，同期日本女性乳腺癌死亡率翻了一番。脂肪摄入对乳腺癌死亡率的影响通常需要10年左右才能显现清楚。

维生素和微量元素对乳腺癌患者也有影响:动物实验发现，硒、碘、锌、铜、锰等微量元素和维生素C、维生素A的缺乏可增加动物乳腺肿瘤的发病率。蛋白质摄入与乳腺癌:蛋白质摄入的增加可增加乳腺癌的发病率。这种相关性已在许多研究中发现。增加乳腺癌发病率的蛋白质是一种动物蛋白。例如，多吃肉会增加乳腺癌的发病率。然而，大豆蛋白是个例外。大豆还含有丰富的蛋白质，比有蛋白质的肉类还要高。但是多摄入大豆不会增加乳腺癌的发病率，反而会降低。

看了上面的介绍，相信大家对乳腺癌有了更深的了解。饮食与乳腺癌的发病有很大的关系，所以我们在日常生活中要多注意饮食，不要吃太多的脂肪，也不要吃太刺激的食物，这样才能更好的预防疾病。