大家应该都吃过驴肉。它的味道非常好。最著名的是驴肉被烧。这样的美食在河北随处可见。每个人都应该喜欢驴肉的味道。驴肉的营养也很丰富。蛋白质含量很高，脂肪含量低。吃了不容易发胖，保健功能也很高。那么，驴肉会上火吗？

我们应该经常吃驴肉。味道很好，营养丰富。它可以预防许多常见疾病，如高血压和动脉硬化。它的治疗价值很高。所以很多人想了解它。

驴肉不容易上火。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。中医认为，驴肉味甘、性凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。治愈长期劳损。煮汁喝，治痔疮，治虫子。此外，驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙，可以为老人、儿童、体弱者和病后疗养者提供很好的营养补充。

驴肉汤的做法

驴肉酸平，安心，除烦止狂，养血补气，久治忧愁不快，劳损风眩。可以煮汤，也可以煮粥带汁，所以汤比较适合精神障碍患者。

原料:500克驴肉。

材料:料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜10克，花椒水和猪油少许。

制作方法:

1.驴肉洗净，用开水浸泡，捞出切片。

2.热锅加少许猪油，葱、姜、驴肉同锅，煸炒至水干，煮料酒，加盐、花椒水、味精，注入适量清水，煮至驴肉熟透，挑出葱、姜，出锅。

用法:空腹喝汤吃肉，每日一次。

功效:适用于更年期综合症，精神病，癫狂，伤心，难过，想哭的人。

驴肉搭配禁忌

驴肉:中医认为，驴肉味甘、凉、无毒，有除烦止风狂的功效；根据现代医学研究，驴肉是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。含有动物胶等营养成分，可以很好的调养身体。

金针菇:金针菇含有丰富的赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力发育，有效增强机体的生物活性，促进新陈代谢，加速营养物质的吸收和利用，有效防治肝病和胃肠溃疡，还具有抗疲劳、抗菌、消炎、消除重金属盐中毒等作用。驴肉营养丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用会引起心痛。

现在应该对驴肉上火吗？我们应该对此有所了解。驴肉性平。一般我们吃驴肉不容易上火。具有多种治疗作用，可以缓解焦虑，补血益气，预防多种疾病。你不妨吃点驴肉。