鸽子是我们熟悉的一种食物，也是我们平时都喜欢吃的一种肉类食物。相对于鸡肉等食物，鸽子肉的营养价值会更高，我们经常吃鸽子肉，也能起到很好的滋补作用。那么，吃鸽子会上火吗？鸽子有什么营养价值？

鸽子的营养价值

1.鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，因此在动物和鸟类中最适合人类食用。此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素，维生素A和B，维生素E等。，均高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。

2.鸽子的骨头富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。

3.鸽子肝含有最好的胆色素，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人吃了会帮助恢复。

鸽子会生气吗？

鸽你肉有滋补作用，但只要不是经常吃，基本不会引起上火的症状。而且吃鸽肉的时候，其实是没有季节之分的。需要进补的时候可以吃。

而且吃鸽肉的时候，最好不要和热的食物一起吃，比如羊肉、牛肉，尤其是狗肉，以免两者温热，强化上火症状。