血压不稳定的老年人可以尝试以下方法:

第一，减少血压波动，增加血管弹性。鼓励患者食用含有胶原蛋白、氨基酸和维生素的饮食。

第二，应坚持服用降压药控制患者血压，以延缓动脉-脉压差的增加。

第三，对于血压不稳定的患者，建议调整情绪，缓解心态，也可以帮助稳定血压。

最后，鼓励患者戒烟限酒。