沈涤华
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甘蔗中毒多久会有症状
发布时间：2023-01-14
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甘蔗中毒主要是因食用发霉、保存不当的甘蔗引起的急性中毒反应。霉变甘蔗中毒是一种常见的真菌性食物中毒，可危及生命或留下神经系统后遗症。
甘蔗的霉是节旋藻，它的毒素是3~硝基丙酸，是一种神经毒素。进入人体后可迅速吸入，在短时间内对中枢神经系统造成广泛损害，干扰细胞内酶的代谢，增强毛细血管的通透性，从而引起脑水肿和脑疝。严重者可导致缺血性坏死，各种相关的局灶性症状，以及一些不可逆的损伤。
临床表现一般在进食后15分钟至8小时内出现，有的可长达48小时。轻微症状可能包括恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕，严重症状包括抽搐、昏迷、急性肺水肿和血尿。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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