徐艳娟
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脱水蔬菜的营养与新鲜蔬菜相比怎么样
发布时间：2023-01-20
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脱水蔬菜没有新鲜蔬菜营养丰富，但不知道两者差别有多大。吃多少脱水蔬菜能抵得上一份新鲜蔬菜的营养？
脱水后，虽然蔬菜的大部分成分没有发生变化，但蔬菜中的一些特有成分和水分会流失，蔬菜的香味也会变淡，影响口感。脱水蔬菜成本会增加，但比新鲜蔬菜贵很多。另外，并不是所有的蔬菜都适合脱水。除非万不得已，吃脱水蔬菜真的不好。脱水蔬菜和新鲜蔬菜最大的区别就是蔬菜中水分的多少，蔬菜的营养价值应该不会受到影响，这点不用怕。有时候因为工作等各种原因吃不到新鲜的果蔬，但这次其实是想补充均衡的营养。所以这些蔬菜水果中的营养成分并没有流失太多。
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