柠檬水本身不能减肥，但适量饮用可以解渴，降低进食欲望，有效抑制饮食不当。从这个角度来说，可以间接帮助减肥。

从现代医学的角度来看，柠檬含有丰富的柠檬酸，有助于消化；丰富的维生素C是抗氧化剂，有助于维持血管健康；促进肠道蠕动，加快排便速度，减少体内脂肪等物质的堆积。从这个角度来说，柠檬有一定的减肥效果。

柠檬水还有其他好处。比如孕期恶心呕吐的患者，可以适当喝点柠檬水，帮助止吐。

但不是每个人都适合喝柠檬水。对于胃酸过多的人，喝柠檬水可能会导致更严重的胃酸现象，诱发消化道溃疡。对于胃寒的人来说，柠檬水性寒，不能喝太多，或者只能喝热柠檬水，不能喝凉柠檬水。