术后吃什么营养补剂，不能一概而论。

首先要了解这个病人在做什么手术，身体状况如何。如果是胃肠手术，术后营养一定不能太快。要一步一步来，要看他的肠胃功能。如果是其他大手术，创伤较大，出血较多，术后可能需要服用一些补益气血、提高体质的药物，可以适当补充营养。

但也要考虑到，患者通常在手术后，脾胃功能较弱，消化能力下降。营养补充要循序渐进，不能为了补充营养而补充营养。如果患者的消化功能没有达到能够消化营养的水平，就会增加胃肠道不必要的负担，甚至引起不必要的并发症。

至于是补气还是补血，或者补充其他相关的营养物质，就要根据患者自身的体质来决定了。