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董丽娟
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知识库 豆浆未煮熟会中毒吗
豆浆未煮熟会中毒吗
发布时间:2023-01-14
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没有煮熟的豆浆可能会中毒。

豆浆中含有皂素。如果豆浆没有煮熟直接食用,可能会引起皂素食物中毒。豆浆煮了,皂角苷就会消失。但是,不是每个人喝了没煮熟的豆浆都会中毒。如果他们身体健康,只喝少量未煮熟的豆浆不一定会导致中毒。

如果患者有原发性消化系统疾病,如上消化道出血、慢性胃病、十二指肠溃疡等。,胃肠道的屏障和免疫功能通常较差,可能导致食物中毒。此外,有些人喝了煮得不熟的豆浆,大约半小时到一小时就会出现肠胃不适的症状,适当休息可以改善。


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